除塵技術(shù)指的就是氣體與粉塵微粒的多相混合物的分離操作技術(shù)，也稱顆粒污染物控制技術(shù)。微粒不一定局限于固體，也可以是液體。多相混合物中處于分散狀態(tài)的物質(zhì)稱為分散相或分散物質(zhì)，統(tǒng)稱塵粒或粉塵微粒；而包圍分散相的另一物質(zhì)則稱為連續(xù)相或分散介質(zhì)，如氣體或液體。作為除塵對象的塵粒直徑(簡稱粒徑)，一般在0．01～100μm之間。100μm以上的塵粒，由于重力作用很快將降落殆盡，不成為除塵對象；l0μm以上的塵粒較容易分離除去；0．01～10μm的塵粒，特別是1μm以下的微塵粒分離較為困難，也有害于人體。因此應(yīng)該注意粉塵的粒徑大小以便合適地選擇除塵器。

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