- [常見問題]餐飲油煙廢氣的危害及處理方法2018年04月28日 10:01
- 餐飲油煙廢氣的危害及處理方法餐飲油煙廢氣的危害及處理方法餐飲、飯店油煙是食用油和食物高溫加熱后產(chǎn)生的油煙,高溫烹調(diào)是我國*特的烹飪習(xí)慣,因而在高溫烹調(diào)過程中形成的廚房油煙已成為我國室內(nèi)生活環(huán)境中主要的空氣污染物之一。 餐飲、飯店油煙的主要成分是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。烹調(diào)油煙能影響機(jī)體的細(xì)胞免疫、巨噬細(xì)胞功能、抗腫瘤效應(yīng)、免疫監(jiān)視功能,從而使機(jī)體的免疫功能下降。 在油煙還沒降到人體危害前就要采取飯店油煙廢氣處理設(shè)備的排油煙系統(tǒng),可以說是整個食堂運(yùn)行的心臟,飯店油煙處理后的好處也很多的。在廚
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