廚房排煙排風工程解決方案
方案關(guān)鍵詞：廚房排油煙解決方案、廚房排煙排風解決方案、廚房排煙換氣解決方案、廚房降溫排風解決方案
方案適用范圍：酒店廚房、飯店廚房、醫(yī)院食堂、高校食堂、餐飲店、美食廣場
一、廚房排煙排風常見問題
廚房是賓館、飯店、美食廣場等場所的重要部分，廚房排煙排風效果好不好？關(guān)系到整個餐廳生意的好壞，也關(guān)系到廚師的安全。那么在實際情況中，廚房排煙排風工程要注意哪幾點呢？
1.廚房燒菜時油煙排不出去，延誤煙蔓甚至飄到前廳，影響廚師工作，客人怨聲載道？
2.廚房沒有新風換氣，悶熱嚴重。廚師無法工作？
3.前廳空調(diào)風被廚房抽走了，前廳效果不好又浪費電？
4.室外排煙風機噪音大居民投訴？
5.油煙凈化器效果不好，檢測不合格？
二、廚房排煙排風工程解決方案
廚房排風排煙系統(tǒng)解決方案如下：
1.根據(jù)廚房面積和廚具布局來設計排煙長度，怡帆排煙罩常規(guī)分為帶新風尺寸為寬度1450mm*高度600mm和不帶新風1200mm*高度600mm兩種；排煙罩一般比廚具長度一邊多方200-300mm長度。排煙罩材質(zhì)多為304不銹鋼，安裝底部標高1900-2100mm。
2.風量設計；排煙罩每米風量常規(guī)按照2000m³/h計算，風量設計小油煙排不出去，飄散到大廳導致煙霧彌漫，廚工在廚房更是煎熬，所以設計風量根據(jù)設計標準以外還要結(jié)合實際工作經(jīng)驗來定。
3. 風機選型：廚房排油煙風機常規(guī)選型為怡帆HTFC柜式離心風機或者CF4-82廚房專用風機等型號，風量根據(jù)排煙罩和風管長度、彎頭數(shù)量來設計風量、風速、全壓等主要參數(shù)。風機的選型時非常關(guān)鍵的影響使用效果，噪音也是要考慮的因素。
4.廚房油煙凈化處理設備：上海市餐飲業(yè)油煙排放標準自2015年5月1日起開始實施，不符合標準的不予開業(yè)或者整改，所以選擇怡帆油煙凈化器是非常有必要的選擇。
5.廚房新風也是非常重要的，沒有補風會導致大廳的空調(diào)風流向廚房通過排風排到室外，這樣會出現(xiàn)空調(diào)負荷運轉(zhuǎn)，浪費能耗。常規(guī)設計是排風量的70-80%即可，新風風機選用低噪音柜式風機或離心風機均可。在送風口處加裝初效過濾器，對室外空氣做凈化預處理。
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