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其實對于餐廳來說有很多隱藏的系統(tǒng)都是普通消費者看不到的，或者是不注意看的，但是這些系統(tǒng)又在發(fā)揮著巨大的功能，比如餐廳通風(fēng)系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、安保系統(tǒng)等等，這些系統(tǒng)都構(gòu)成了一個餐廳完整發(fā)揮功能的前提，比較大一點的餐廳可能會配備安保和消防系統(tǒng)，但是餐廳通風(fēng)工程**是每個餐廳都會做的。

餐廳通風(fēng)工程其實不僅僅包括了排風(fēng)系統(tǒng)，還包括了換氣的系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)，這些系統(tǒng)合起來構(gòu)成了整個大的系統(tǒng)。因為如果餐廳規(guī)模比較大的話使用一般的立柜式空調(diào)或者掛壁式空調(diào)就不合適，即使是掛很多也有可能起不到想要的效果，很多消費者去一些飯店或者餐廳就能發(fā)現(xiàn)夏天空調(diào)不冷，冬天空調(diào)不熱，而查看的時候卻能看到空調(diào)是在運行的，這就是弊端，效果不能**發(fā)揮，也能看出來其實空調(diào)系統(tǒng)在餐廳通風(fēng)工程中占據(jù)了比較重要的位置。

為了避免這種尷尬，許多餐廳采用的都是中央空調(diào)的架構(gòu)，這種類型的通風(fēng)系統(tǒng)比傳統(tǒng)的空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)要優(yōu)良的多，首先它系統(tǒng)的排量就很大，不用擔(dān)心風(fēng)量的問題，其次就是涵蓋范圍廣，餐廳通風(fēng)工程尤其需要它的這兩點優(yōu)勢，因此越來越多的餐廳開始發(fā)現(xiàn)這種系統(tǒng)的優(yōu)勢，先后采取了它來應(yīng)對排風(fēng)不利的狀況，這個系統(tǒng)現(xiàn)在也是普遍的餐廳通風(fēng)工程必設(shè)的系統(tǒng)。